忘年会２・湯豆腐豚しゃぶしゃぶ
12月14日、名古屋出張から会社に戻ってきた後、急遽、「やっぱり冬は鍋だねー」ということになって、先輩オススメの豚しゃぶ店へ３人で行くことになった。
ここ「うれし野」は、有名な佐賀県の嬉野温泉の湯を使った湯豆腐しゃぶしゃぶ、という今まで味わったことが無いしゃぶしゃぶだ。
まず、土鍋に入った豆腐が出されて、豆腐をぐつぐつ煮る。
すると、豆腐が踊り始めて豆腐がどんどん溶け出して、湯が真っ白になる。
豚肉を入れる前にまずは豆腐を食す。
とろとろに溶けた豆腐は、絶品。ポン酢やゴマダレをつけてもいいが、豆腐だけで十分おいしい。かなりおいしかった。
続いて、茶美豚という豚肉だ。豆腐で真っ白になった湯を通す。牛肉より豚肉の方があっさりしていておいしい。
そして、水菜を豚肉で巻いて一緒に湯を通すと、しゃきしゃきして更においしい。
いろんな鍋があって、こういう食べ方もあるのか！、とカルチャーショックを受けた1日だった。
そして、佐賀県って何もない県かと思っていたけど、こんなおいしい郷土料理があるなんて本当に驚いた。
これは地元・岐阜県もうかうかしていられない。
淀屋橋odonaの地下にあって、淀屋橋駅と直結していて、交通の便も良し。
誰にでもオススメできる店だ（人気があって、ちょっと店が狭いので、要予約）。
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